Anda sedang mencari inspirasi resep isian onde-onde yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal isian onde-onde yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari isian onde-onde, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan isian onde-onde yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Onde - Onde enak lainnya. Onde-onde atau jian dui (Hanzi: 煎堆; Pinyin: jiānduī; Yale (Bahasa Kanton): jīndēui) adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan isian onde-onde sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Isian Onde-Onde memakai 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Isian Onde-Onde:
- Gunakan 100 gr kacang tanah rebus (boleh dikupas atau tidak)
- Gunakan 150 mil santan kental
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt vanili cair
- Gunakan 5 sdm garam
Membuat Kulit Onde: Blender kentang dengan gula pasir dengan sedikit air. Campur tepung ketan, kentang blender, mentega, garam, vanili, dan tuangkan air sedikit demi sedikit.. Di negeri asalnya, onde-onde punya nama yang berbeda-beda mulai dari matuan, ma yuan, ledeui, dan jen dai. Berbeda dengan di Indonesia, isiannya camilan bulat ini adalah pasta gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Isian Onde-Onde:
- Siapkan semua bahan, blender kacang hingga halus. (Kacang tidak saya kupas, kelamaan😄)
- Campur adonan kacang, garam, vanili, gula dan santan, aduk rata. Masak menggunakan api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus.
- Masak sampai adon isian mengental dan kalis.
- Bila adon isian sudah kalis, matikan kompor dan angkat. Dinginkan.
- Adon isian siap untuk dibentuk bulat khas onde-onde. Ukuran sesuai selera, boleh kecil atau besar sekaligus☺
Nah, di Indonesia onde-onde yang terkenal berasal dari Mojokerto, Jawa Timur dengan isian pasta kacang hijau yang manis. Kini, camilan ini juga banyak dijual. Setelah itu kukus kacang hijau hingga benar-benar lunak dan matang kemudian haluskan hingga tidak ada yang menggumpal. Tambahkan garam, sedikit gula dan bubuk vanili secukup nya.. Selanjutkan bentuk menjadi bulat, lalu isikan Adonan Isian Onde-onde.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan isian onde-onde yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
