Lagi mencari ide resep onde-onde kacang hijau (kulit) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde kacang hijau (kulit) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Onde Onde Isi Kacang Hijau. Kembali lagi, menggunakan stok tepung ketan yang ada didapur. Bukan sengaja ingin membuat dengan takaran bahan yang tanggung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde kacang hijau (kulit), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan onde-onde kacang hijau (kulit) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan onde-onde kacang hijau (kulit) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Onde-Onde kacang hijau (kulit) menggunakan 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Onde-Onde kacang hijau (kulit):
- Sediakan Bahan isian ;
- Sediakan 100 gram kacang hijau
- Sediakan 5 sdm gula pasir
- Ambil 150 ml santan (saya pakai yang instan 65 ml + air sampai 150 ml)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil Secukup air untuk merebus
- Siapkan Bahan Kulit :
- Gunakan 250 gram tepung ketan
- Ambil 25 gram tepung beras
- Sediakan 50 gram kentang rebus haluskan
- Ambil 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 190 ml air hangat sampai 200 ml
- Siapkan Secukupnya wijen
Kini, camilan ini juga banyak dijual. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar bulatannya sempurna.
Cara membuat Onde-Onde kacang hijau (kulit):
- Cara Buat Isian : cuci bersih kacang ijo. Rendam kacang ijo kurang lebih 2 jam. Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang ijo rebus sampai empuk. Tiriskan. Blender kacang hijau dengan santan sampai halus. Pindahkan ke dalam wajan. Tambahkan gula dan garam. Masak sampai matang dan kadar air habis. Angkat dan dinginkan. Bentuk bulat adonan isian. Punya saya di timbang beratnya 10 gram.
- Cara membuat Kulit : Semua bahan di campur dan tambahkan air hangat sedikit sedikit. Sampai kalis. Bulat bulatkan 20 gram. Pipihkan masukkan bahan isian, lalu bulatkan lagi. Masukkan kedalam air, gilingkan ke atas wijen. Goreng dengan api kecil. Kalau sudah mengambang, dibolak balik biar rata. Tunggu sampai kuning keemasan.
- NOTE : Masukkan adonan kedalam minyak hangat. Ingat minyak hangat biar tidak meletus. Untuk menggoreng minyak tidak boleh dalam keadaan panas. Hidupkan api kompor biar minyak hangat masukkan onde-onde, masak sampai emas kekuningan. Angkat matikan api. Biar minyak turun panasnya dulu. Lalu hidupkan api kompor biar minyak hangat lalu masukkan onde-onde. Ulangi sampai habis.
- Selamat mencoba bunda 😊😍
Kukus kacang hijau hingga lunak dan matang kemudian haluskan. Masukkan garam, sedikit gula dan bubuk vanili secukupnya, sisihkan. Cara membuat: Biasanya, kue onde-onde itu dilapisi dengan wijen, makanya selain menambah joss rasanya, juga semakin mempercantik tampilan luarnya. Untuk urusan isiannya, ada onde-onde isi kacang hijau atau ketan hitam, tapi ada juga onde-onde dengan isian gula jawa cair. Onde onde kacang merah ini memiliki kulit yang lembut dan kokoh serta tidak kempes setelah digoreng, bahkan setelah di microwave untuk dihangatkan kembali tekstur kulitnya tetap kenyal dan enak untuk temen ngopi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Onde-Onde kacang hijau (kulit) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
