Anda sedang mencari ide resep onde onde kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde onde kacang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde onde kacang merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan onde onde kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Onde-Onde di Indonesia pada umumnya berisi kacang ijo. Nah padahal banyak juga yang menggunakan kacang merah. Kebetulan ayah saya suka banget kacang merah dan onde-onde.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde onde kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde onde kacang merah menggunakan 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Onde onde kacang merah:
- Ambil Kulit:
- Siapkan 50 gr Kentang kukus haluskan
- Ambil 250 gr Tepung ketan
- Gunakan 50 gr maizena
- Ambil 5 sdm Gula pasir
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 150 ml Air hangat
- Siapkan Isi: pasta kacang merah
- Ambil 100 gr Wijen untuk baluran
Kebetulan ayah saya suka banget kacang merah dan onde-onde. Jadi saya buat deh onde-onde kacang merah. Isiannya saya menggunakan Red Bean Paste atau Anko yang sudah saya share resepnya kemarin. Cara membuat isi : Blender kacang merah dan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Onde onde kacang merah:
- Campur semua bahan kulit, beri air nya sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan sdh bs dipulung, g keras tp jg g lembek.
- Ambil adonan kira2 30gr (saya ambil lebih kecil sedikit dari bola pimpong), beri isi kacang merah yg sdh dibulatkan, lalu tutup adonan kulit, bulatkan, beri air pada tangan sambil membulatkan onde2 untuk kedua kalinya
- Balurkan onde2 ke wijen hingga kulit tertutup rata dengan wijen. Masukkan kedalam wajan yg sdh diberi minyak yg cukup banyak (onde2 terendam), hidupkan api sedang cenderung kecil, biarkan hingga onde2 mulai mengembang aduk sesekali, goreng hingga kuning keemasan
Masukkan gula, garam, dan daun pandan. Bukannya saya sok anti mainstream dan sok kreatif mengganti isian kacang hijau yang sudah menjadi kodrat onde-onde. Namun saya memanfaatkan pasta kacang merah isian Roti Isi Kacang Merah yang masih ada barangkali lebih dari setengah kilo dan menyesaki frizer. Yuk, coba bikin onde-onde dengan isian kacang merah. Rasa manis dan legit kue ini pasti akan membuat semua anggota keluarga ketagihan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan onde onde kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
