Sedang mencari ide resep onde-onde bintik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde bintik yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ini, tidak pakai kentang, jadi kulitnya lembut tapi agak sedikit liat tapi ga alot. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde bintik, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan onde-onde bintik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan onde-onde bintik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Onde-onde Bintik menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Onde-onde Bintik:
- Siapkan Bahan kulit :
- Siapkan 280 gr tepung ketan
- Ambil 30 gr tepung beras putih
- Ambil 90 gr gula pasir halus
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 200-210 ml air
- Sediakan secukupnya Wijen
- Siapkan Bahan isi :
- Sediakan 125 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 1 jam
- Sediakan 100 ml santan kental (65 ml santan kara + air)
- Siapkan 50 ml air
- Ambil 80 gr gula pasir
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
Onde-onde atau jian dui (Hanzi: 煎堆; Pinyin: jiānduī; Yale (Bahasa Kanton): jīndēui) adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng.
Cara membuat Onde-onde Bintik:
- Bahan isi : Kukus kacang hijau yang sudah direndam sampai empuk. Haluskan sesuai selera. Bisa halus semua atau masih ada sedikit yang kasar.
- Masak kacang hijau bersama bahan lain sampai kalis dengan api kecil sambil terus diaduk. Dinginkan, tutup dengan plastik supaya tidak kering
- Timbang dengan berat @15 gr. Lalu bulatkan sampai semua adonan habis. Simpan di kulkas supaya lebih padat.
- Bahan kulit : campur semua bahan kulit kecuali wijen, uleni sampai tercampur rata. Tuang airnya sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bagi menjadi 24 bh @26gr. Bulatkan.
- Basahkan kedua telapak tangan dgn air, ambil adonan kulit, pipihkan lalu isi dgn bahan isian kemudian bulatkan.
- Celup ke dlm air lalu baluri dengan biji wijen. Goreng saat minyak masih dingin hingga kecoklatan dgn api kecil
Resep ini, tidak pakai kentang, jadi kulitnya lembut tapi agak sedikit liat tapi ga alot. Tips : agar tdk meletus saat digoreng, ma. Lihat juga resep Onde-onde mekar enak lainnya. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Onde-onde Bintik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
