Sedang mencari inspirasi resep onde-onde yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde-onde yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan onde-onde enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat onde-onde sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat ONDE-ONDE menggunakan 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan ONDE-ONDE:
- Ambil Bahan kulit:
- Gunakan 200 gr tepung ketan
- Ambil 50 gr tepung beras
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Gunakan Sedikit garam
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya biji wijen
- Siapkan Bahan isian
- Gunakan 125 gr kacang hijau kupas
- Sediakan 5 sdm gula pasir(sesuai selera ya manisnya)
- Gunakan Vanili seckupnya
- Gunakan Daun pandan
- Ambil 2 sdm tepung sagu
- Ambil 75 ml santan
Imagine a jelly-filled donut but soft -the dough is made of glutinous rice flour infused with pandan, or screwpine leaf, juice, then filled with palm sugar and rolled in with grated coconut. A traditional pastry that is popular in Malaysia and. Onde Onde (Ondeh -Ondeh) is one of the most popular traditional Nyonya kuih (cakes) in Malaysia. This great favourite is also known as Kuih Buah Melaka.
Cara membuat ONDE-ONDE:
- Rendam kacang hijau 2-4jam(ato semalaman lbh bagus)
- Rebus/kukus kacang hijau hingga lunak, lalu blender hingga halus
- Tuang adonan kacang hijau kedalam teflon tambahka gula, vanili, santan
- Masak hingga matang sampe kadar airnya berkurang, setengah kalis masukkan tepung sagu dan minyak sedikit
- Aduk hingga kalis adonan jika sudah sisi kan, tunggu dingin lalu bulat2 kan adonan isian
- Selanjutnya kita buat adonan kulitnya, campur tepung ketan, tepung beras, garam aduk rata
- Panaskan air lalu masukkan Gula biarkan larut, lalu masukkan air sedikit2 sambil terus diuleni hingga kalis dan bisa dipulung
- Pipihkan adonan kulit lalu beri isian kemudian bulatkan kembali sampe menutupi isi, lalu celupkan air kemudian lumuri dg biji wijen
- Siapkan minyak diatas penggorengan lalu masukkan onde2 yg sdh selesai ke dlm minyak yg belum panas, dg api sedang goreng onde2 hingga golden brown dan rata…jika sdh matang angkat dan tiriskan diatas tissue makan utk menyerap minyaknya
- Onde2 siap dinikmati, selamat mencoba..😘😘
This version of Onde Onde makes softer Nyonya Onde Onde as mashed sweet potatoes is added into glutinous rice flour to make the dough before wrapping in palm sugar (gala Melaka) filling. These Indonesian dessert dumplings traditionally call for fresh coconut, which adheres to the brown-sugar-filled dumplings more readily than packaged coconut. Pandan, popular in Southeast Asian cooking, has a floral aroma and a slightly nutty flavor. It also adds a green tint to the dessert. Onde Onde (Malaysian Coconut Balls): Try this soft, scrumptious and delicious dessert (often served at yumcha) - known also as mochi to the Japanese.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan ONDE-ONDE yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
