Anda sedang mencari inspirasi resep onde-onde yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan onde-onde enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah onde-onde yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Onde-onde memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Onde-onde:
- Siapkan Bahan kulit
- Siapkan 250 gr tepung ketan
- Sediakan 25 gr tepung beras
- Ambil 100 gr gula pasir
- Ambil 100 gr kentang(dikukus lalu dihaluskan)
- Gunakan 200 ml air hangat
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 bks santan instan
- Sediakan 1/4 baking powder
- Siapkan Bahan isian
- Ambil 100 gr kacang hijau rebus
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Ambil 1/2 gelas air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Sejumput vanili
Imagine a jelly-filled donut but soft -the dough is made of glutinous rice flour infused with pandan, or screwpine leaf, juice, then filled with palm sugar and rolled in with grated coconut. A traditional pastry that is popular in Malaysia and. Onde Onde (Ondeh -Ondeh) is one of the most popular traditional Nyonya kuih (cakes) in Malaysia. This great favourite is also known as Kuih Buah Melaka.
Cara membuat Onde-onde:
- Pertama,saya buat isiannya terlebih dahulu,blender kacang hijau yang sudah direbus,tambahkan gula pasir,santan hingga halus. Lalu masak,tambahkan vanili,garamhingga dapat dibentuk, bisa juga ditambahkan mentega agar lebih gurih
- Kemudian masukkan bahan kulit kecuali air,aduk rata. Setelah rata,tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dipulung.
- Lalu pulung adonan,pipihkan,dan tambahkan isian kacang hijau,bulatkan kembali dan gulingkan dengan wijen. Lakukan hingga habis.kemudian goreng dengan api kecil
This version of Onde Onde makes softer Nyonya Onde Onde as mashed sweet potatoes is added into glutinous rice flour to make the dough before wrapping in palm sugar (gala Melaka) filling. These Indonesian dessert dumplings traditionally call for fresh coconut, which adheres to the brown-sugar-filled dumplings more readily than packaged coconut. Pandan, popular in Southeast Asian cooking, has a floral aroma and a slightly nutty flavor. It also adds a green tint to the dessert. Onde Onde (Malaysian Coconut Balls): Try this soft, scrumptious and delicious dessert (often served at yumcha) - known also as mochi to the Japanese.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde-onde yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
