Sedang mencari inspirasi resep nasi uduk ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nasi uduk ungu adalah varian dari Nasi uduk yang berasal dari Kota Sukabumi. Warna ungu dari nasi uduk ini dihasilkan dari bahan pembuatannya yaitu buah Bit dan Ubi ungu. Terdapat juga alternatif warna lain seperti nasi uduk hijau, dimana warna hijau dihasilkan dari bahan seperti bayam dan cabai hijau.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi uduk ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Uduk Ungu menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Uduk Ungu:
- Sediakan 4 cup magiccom beras
- Siapkan 3 buah ubi ungu kukus
- Gunakan 1 bungkus santan kara 65 ml (tambah 550 ml air)
- Ambil 1 lembar daun pandan simpulkan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai memarkan
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Bahan Bihun Telur
- Ambil Toping Sesuai Selera
Nasi uduk ini sebenernya nasi uduk biasa, tapi warnanya menarik dari pure ubi ungu. Rasanya lebih berat karena mengandung dua jenis karbo sekaligus. Ubi ungu diyakini memiliki berbagai macam kandungan yang baik untuk tubuh. Warna ungu dari nasi ini bukan dihasilkan dari pewarna makana instan, melainkan pewarna makanan alami seperti buah dan sayur.
Cara membuat Nasi Uduk Ungu:
- Cuci semua bahan sampai bersih
- Kukus ubi ungu sampai empuk dan matang. Blender ubi ungu dan santan setelah tercampur rata saring lalu masukkan kepanci berisi beras.
- Tambahkan daun salam daun pandan serai garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Kukus Nasi Aron hingga matang, kurang lebih 20-30 menit. Kalau tidak mau repot bisa menggunakan magic com ya Moms
- Cetak sesuai selera y Moms :) Nasi Uduk Ungu siap dihidangkan 🥰
Yang membedakan nasi uduk ungu ini yaitu menggunakan tambahan santan, serta buah bit dan ubi unggu sebagai pewarna alami. Cara membuat nasi uduk: - Pertama haluskan ubi ungu dengan santan hingga benar-benar lembut. - Lalu masukkan beras, ubi ungu dan semua bahan ke dalam rice cooker, aduk sampai merata dan masak hingga matang. - Angkat dan sajikan nasi uduk bersama bahan pelengkap lainnya.. Restoran Mamih Ungu Sukabumi ini menyajikan sebuah hidangan yang sangat unik lho, yaitu ada nasi uduk berwarna ungu dan nasi uduk berwarna hijau. Seperti ini penampakan nasi uduk warna hijaunya. Dan serunya lagi, warna tersebut dihasilkan dari bahan-bahan yang sangat alami sekali, jadi tidak berbahaya buat kesehatan tubuh kita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi uduk ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
