Anda sedang mencari ide resep nasi uduk biru yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk biru yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi uduk (nasi lemak) diberi tambahan warna biru yang berasal dari pewarna alami bunga telang (nama ilmiah: Clitoria ternatea). Secara tampilan hampir sama dengan nasi kerabu yang mudah dan banyak ditemui di Malaysia, hanya beda rasa dan bahan-bahan pelengkapnya, hehehehe. Nay's Garden lagi panen bunga telang gaesss.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi uduk biru, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi uduk biru enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi uduk biru yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi uduk biru memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi uduk biru:
- Gunakan 2 canting beras
- Siapkan 1/4 liter santan
- Siapkan Secukupnya bunga telang segar
- Ambil Secukupnya air untuk merebus bunga telang
- Gunakan 3 siung bawang putih haluskan
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
Nasi Uduk/Nasi Lemak Bunga Telang (Nasi biru) Bikin nasi uduk ini karena nuruti adik yang lagi ngidam, langsung telp Tante tanya bumbu dan caranya. Ternyata gampang banget bikinnya dan rasanya enak bgt, pokoknya TOP BGT deh 😄. Siang ini saya makan disalah satu nasi uduk favorite saya, namanya Nasi uduk Betawi Tenda Biru. Tetapi saat ini banyak kreasi warna dari nasi uduk mulai nasi uduk hijau dari daun pandan, nasi uduk ungu dari ubi dan nasi uduk warna biru dari bunga telang.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi uduk biru:
- Cuci beras hingga bersih
- Masak bunga telang bersama air hingga air berwarna biru
- Pakai air bunga telang dan santan untuk memasak beras (di-aron) berikut seluruh bumbunya
- Pindahkan ke kukusan/dandang, masak hingga nasi uduk matang
- Pindahkan nasi uduk biru ke piring, sajikan bersama lauk pendukung seperti mie goreng, telur dadar, keripik tempe, dll
Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk. Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. Nasi kerabu sangat terkenal di negeri pantai timur seperti Kelantan dan Terengganu. Kini, ia boleh didapati di seluruh negara. Hidangan ini juga biasanya disaji dengan solok lada dan keropok goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi uduk biru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
