Anda sedang mencari ide resep sambal nasi uduk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal nasi uduk yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mau sarapan tinggal pilih yang rasanya paling disuka. Masalahnya satu, semua tidak lagi menyediakan sambal kacang. Padahal ya, sedari kecil "mindset" saya tuh kalo makan nasi uduk pake sambal kacang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal nasi uduk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal nasi uduk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal nasi uduk sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal nasi uduk memakai 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal nasi uduk:
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 keping gula kelapa
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt totole
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 lmbr daun salam
- Siapkan 3 sdm minyak
Padahal ya, sedari kecil "mindset" saya tuh kalo makan nasi uduk pake sambal kacang. Cara membuat sambal nasi uduk: Goreng semua bahan yaitu cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, dan tomat. Uleg bahan yang sudah digoreng (bisa menggunakan cobek dan ulekan, atau blender). Tambahkan terasi matang, garam, dan gula.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal nasi uduk:
- Rebus cabai hingga layu
- Siapkan semua bahan lainnya sepeti bawang, gula kelapa, kemiri, gula pasir, garam dan totole, lalu haluskan
- Panaskan minyak lalu tumis sebentar sambal yg telah dihaluskan tadi, kemudian koreksi rasa dan siap disajikan
Sambel terasi nasi uduk siap disajikan bersama dengan nasi uduk. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal teri, mie goreng, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Indonesia memiliki banyak olahan nasi yang khas. Salah satunya nasi uduk yang punya rasa gurih dan tidak lengket.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal nasi uduk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
